Project Adiboga Wonoasri
Experiment Kicthen-Pop Up Restaurant-Fine Dining Experience, oleh Elia Nurvista
Saya percaya makan bukan hanya urusan mengenyangkan perut. Makanan, hal yang terlihat sederhana, dapat menunjukkan kebudayaan dan masyarakat yang membentuknya. Poin ini pula yang menjadi ketertarikan saya pada makanan-makanan dari daerah Ponjong, salah satu kecamatan di Gunung Kidul, Yogyakarta, di mana saya berjumpa dengan beberapa bahan makanan yang asing untuk saya.
Apakah aspek ini ada hubungannya dengan kondisi lingkungan Ponjong, Gunung Kidul, yang dikelilingi perbukitan kapur yang gersang? Apakah makanan yang dulunya strategi bertahan hidup, sekarang berubah menjadi bagian dari romantisme masa lalu? Eksplorasi mengenai makanan ini akan dipresentasikan dalam bentuk dapur terbuka dan restoran sebagai undangan untuk intervensi publik.
Kreasi makanan yang “berbeda” dan penyajian adiboga merupakan parodi atas obsesi masyarakat terhadap kuliner dan gastronomi.
Juli 2013,
Elia Nurvista
Project Adiboga Wonoasri ini, berlangsung di Ruang Galeri Kedai Kebun, mulai 1 Juli 2013 – 24 Agustus 2013. Silahkan mengunjungi http://adibogawonoasri.tumblr.com/ untuk mengetahui perkembangan project. Terimakasih…